الزيتون الأخضر الخالي من البذور، والذي يتم الحصول عليه عن طريق إزالة نوى الزيتون المجمعة من الغصن قبل نضجه، هو مفيد جداً لصحة الإنسان. بفضل إزالة النوى الموجودة داخل زيتوننا المحضر بعناية، أصبح منتجًا يمكن للجميع أطفالًا وكبارًا استهلاكه بسهولة.